INVESTIGACIÓN Y TRANSFERENCIA
TRANSFERENCIA E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
KUBO de la Start-up Click and Plan, inaugura en Zaragoza un espacio de talleres de cocina inmersiva para viajar a través del paladar
Los talleres combinan la experiencia de cocinar con las propias manos, bajo la guía de chefs especializados, con la degustación final de los platos en un entorno cuidado, moderno y acogedor. Los menús están diseñados para que los participantes intervengan activamente en la elaboración, desde la preparación inicial hasta el emplatado, culminando la experiencia con la degustación de lo cocinado.
La programación de KUBO se articula en torno a ciudades concretas, convertidas en destinos culinarios. En el taller de Roma se aprende a elaborar los auténticos spaghetti carbonara según la receta tradicional romana; en el de Hakata, el ramen japonés más representativo de esta región; y en el de Valencia, dos de los arroces más emblemáticos de la Comunidad Valenciana: la paella y el arroz al horno. A estos destinos se suman propuestas inspiradas en otras ciudades como Tokio o México D.F.
La experiencia está pensada para disfrutar en grupo, ya sea con amigos, en familia, en pareja o con compañeros de trabajo, e incluye también talleres específicos para público infantil —como galletas de Navidad, mini pizzas o tacos— orientados a que los más pequeños conozcan el origen de los alimentos y los procesos básicos de elaboración culinaria.
Cada taller tiene una duración aproximada de tres horas, durante las cuales se elabora el menú completo, se degustan los platos preparados y se disfruta de bebida ilimitada durante toda la actividad.
KUBO abrió oficialmente sus puertas el viernes 12 de diciembre a las 18:30 horas con un taller inaugural con destino Roma. En esta primera sesión, los asistentes elaboraron desde cero sus propios spaghetti carbonara, un tiramisú y el clásico cóctel italiano Aperol Spritz.
El espacio cuenta con una cocina diseñada en exclusiva por Coem Cocinas, empresa zaragozana especializada en equipamiento a medida, y está equipada con electrodomésticos profesionales de Franke.
Compartir:
