350 expertos participan desde este martes en las XXI Jornadas sobre Producción Animal que se celebran en la Facultad de Veterinaria

La Facultad de Veterinaria acoge este martes y miércoles un encuentro científico sobre los aspectos científicos y técnicos del bienestar animal en la producción ganadera, con un récord tanto de participantes, 350, como de número de comunicaciones científicas, 318, presentadas.

Las XXI Jornadas sobre Producción Animal serán inauguradas a las 9:00h en el salón de actos del centro, acto que contará con la aportación de un destacado científico, Peter Sandøe, de la Universidad de Copenhague, uno de los mayores expertos internacionales en ética y bienestar animal, que impartirá la conferencia inaugural: “El bienestar de los animales de granja en tiempos de crisis e incertidumbre”. Esta charla tendrá lugar tras la inauguración oficial de las XXI Jornadas sobre Producción Animal, que correrá a cargo de la decana de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza, Cristina Acín; la directora del CITA de Aragón, Pilar Errea, la presidenta de AIDA, Albina Sanz, y el secretario de las Jornadas AIDA, el catedrático, Luis Varona. 

Las XXI Jornadas sobre Producción Animal de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA) cuentan con la colaboración de la Universidad de Zaragoza, el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos en España  (CIHEAM Zaragoza).

Asimismo, se ha organizado una mesa redonda en colaboración con la Unión de Entidades Españolas de Ciencia Animal (UEECA) bajo el título “Bienestar Animal y Ganadería Intensiva”, con la participación de representantes del ámbito académico, empresarial y de organizaciones defensoras del bienestar animal.

En estas Jornadas se ha hecho un esfuerzo especial por otorgar mayor protagonismo a los aspectos científicos y técnicos del bienestar animal en la producción ganadera, tal como destaca el secretario de las mismas, el catedrático Luis Varona. “Una producción animal verdaderamente sostenible debe lograr un equilibrio entre la productividad, el bienestar de los animales y la sostenibilidad ambiental y económica”, señala. “En este contexto, el bienestar animal cobra una relevancia creciente, impulsado por las demandas de los consumidores y los requisitos del mercado, que cada vez con mayor frecuencia exigen certificaciones específicas”.

Noche de Jóvenes investigadores
El congreso ha incluido un apartado dirigido a los jóvenes investigadores, que tendrá lugar mañana martes a las 21:00h en el Rock&Blues Café, en el que compartirán su pasión por la divulgación de la ciencia a través de monólogos científicos. En el acto intervendrán algunos investigadores como la veterinaria Alicia Otero, ganadora del certamen nacional “Solo de Ciencia” y monologuista del grupo RISArches Unizar; Fernando Estellés, profesor de la Universitat Politécnica de Valencia y Guillermo Fondevila, profesor de Unizar, así como el monologista profesional invitado, Patxi Zubeldia. Además, la noche incluirá un concurso de vídeos cortos de divulgación, dentro de la iniciativa de la UEECA “Desmiente un bulo”, en el que se proyectarán pequeñas piezas elaboradas por los propios participantes.

El comité científico de estas jornadas está formado por Luis Varona, secretario de las jornadas,  y los coordinadores de sección: Calidad de los productos: Alberto Ortiz y David Tejerina;  Ganadería de Precisión: Lorena Castillejos y Francisco Maroto; Genética: Romi Pena y María Saura; Nutrición-Alimentación: Claudia Baila y Alba Cerisuelo; Reproducción: Adriana Casao y Belén Lahoz;  Salud y Bienestar Animal: Isabel Blanco-Penedo y Arantxa Villagrá;  Sistemas Ganaderos-Economía y Gestión: Miguel Escribano y Paula Gaspar.

El comité organizador de estas jornadas está formado por los investigadores y técnicos Alfonso Abecia, Isabel Casasús Margalida Joy, Mª Ángeles Latorre, David López-Carbonel, Guillermo Ripoll, María Salillas Fernández, Albina Sanz y Andrés Schlageter. 

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