Con fecha 13 de noviembre de 2012 se constituyó la Comisión Académica del Programa de Doctorado de Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos, contemplada en el Reglamento de Organización y Estructura de los Estudios de Doctorado (acuerdo de 4 noviembre de 2011, del Consejo de Gobierno de la Universidad de Zaragoza).
La Comisión está constituida por dos representantes del área de Nutrición y Bromatología, un representante del área de Tecnología y de los Alimentos y la actual Coordinadora del Programa, que pertenece a este último área.
La Comisión está constituida por los siguientes profesores del programa, tras su renovación en mayo de 2022:
- Area de “Nutrición y Bromatología”
- Dra. Dª Mª Pilar Conchello Moreno
- Dr. D. Diego Gómez Lozano, Secretario de la Comisión
