# Jamón en tacos

Título de la norma:
Reglamento CE nº 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios

Análisis jurídico:
Referencias posteriores
 SE DICTA EN RELACION:
        sobre establecimiento de disposiciones transitorias: Decisión 2010/89, de 9 de febrero.
        Sobre establecimiento de disposiciones transitorias: Reglamento 1162/2009, de 30 de noviembre.
    SE MODIFICA el anexo II, por Reglamento 1019/2008, de 17 de octubre .
    CORRECCIÓN de errores en DOUE L 204, de 4 de agosto de 2007.
    SE DICTA DE CONFORMIDAD, sobre higiene, de la producción y comercialización de los productos alimenticios: Real Decreto 640/2006, de 26 de mayo (Ref. BOE-A-2006-9300).Referencias anteriores

    DEROGA en la forma indicada la Directiva 93/43, de 14 de junio (Ref. DOUE-L-1993-81149).
    CITA el Reglamento 178/2002, de 28 de enero (Ref. DOUE-L-2002-80201).

    SE DICTA EN RELACION estableciendo los criterios microbiológicos: Reglamento 2073/2005, de 15 de noviembre (Ref. DOUE-L-2005-82539).
    CORRECCIÓN de errores en DOUE L 226, de 25 de junio de 2004 (Ref. DOUE-L-2004-81676).

Fechas:
Fecha de disposición: 29/04/2004
Fecha de publicación: 30/04/2004

Palabras clave:
Productos alimenticios, higiene general, transporte, manipuladores, almacen, agua, tratamiento termico, APPCC, formación, instalaciones, BPH, guías, personal


Título de la norma:
Reglamento (CE) Nº 853/2004 por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal

Análisis jurídico:
Referencias posteriores 
    SE DICTA EN RELACION, sobre establecimiento de disposiciones transitorias: Reglamento 1079/2013, de 31 de octubre .
    SE MODIFICA:
        el anexo III, por Reglamento 786/2013, de 16 de agosto .
        El anexo II, por Reglamento 517/2013, de 13 de mayo .
    SE AÑADE una sección IV al anexo II, por Reglamento 16/2012, de 11 de enero.
    SE MODIFICA:
        el anexo III, por Reglamento 1276/2011, de 8 de diciembre (Ref. DOUE-L-2011-82584).
        Por Reglamento 150/2011, de 18 de febrero (Ref. DOUE-L-2011-80293).
        El anexo III, por Reglamento 558/2010, de 24 de junio (Ref. DOUE-L-2010-81110).
    CORRECCIÓN de errores en DOUE L 119, de 13 de mayo de 2010 (Ref. DOUE-L-2010-80857).
    SE DICTA EN RELACION:
        sobre establecimiento de disposiciones transitorias: Decisión 2010/89, de 9 de febrero (Ref. DOUE-L-2010-80262).
        Sobre establecimiento de disposiciones transitorias: Reglamento 1162/2009, de 30 de noviembre (Ref. DOUE-L-2009-82302).
    SE MODIFICA:
        el anexo II, por Reglamento 1161/2009, de 30 de noviembre (Ref. DOUE-L-2009-82301).
        Los anexos II y III, por Reglamento 1020/2008, de 17 de octubre (Ref. DOUE-L-2008-82069).
    CORRECCIÓN de errores en DOUE L 46, de 21 de febrero de 2008 (Ref. DOUE-L-2008-80280).
    SE MODIFICA el anexo III, por Reglamento 1243/2007, de 24 de octubre (Ref. DOUE-L-2007-81926).
    CORRECCIÓN de errores en DOUE L 204,de 4 de agosto de 2007 (Ref. DOUE-L-2007-81425).
    SE MODIFICA:
        por Reglamento 1791/2006, de 20 de noviembre (Ref. DOUE-L-2006-82596).
        Los anexos II y III, por Reglamento 1662/2006, de 6 de noviembre (Ref. DOUE-L-2006-82190).
    SE DICTA DE CONFORMIDAD, sobre higiene, de la producción y comercialización de los productos alimenticios: Real Decreto 640/2006, de 26 de mayo (Ref. BOE-A-2006-9300).
    SE MODIFICA:
        el anexo II, por Reglamento 2076/2005, de 5 de diciembre (Ref. DOUE-L-2005-82542).
        Los anexos II y III, por Reglamento 2074/2005, de 5 de diciembre (Ref. DOUE-L-2005-82540).
    CORRECCIÓN de errores, publicando nuevamente el Reglamento, en DOUE L 226, de 25 de junio de 2004 (Ref. DOUE-L-2004-81677). Referencias anteriores

    CITA:
        Reglamento 178/2002, de 28 de enero (Ref. DOUE-L-2002-80201).
        Directiva 2000/13, de 20 de marzo , (Ref. DOUE-L-2000-80773).
        Directiva 91/68, de 28 de enero (Ref. DOUE-L-1991-80143).
        Directiva 64/432, de 26 de junio (Ref. DOUE-X-1964-60031).

Palabras clave:
Origen, animal,  higiene, marcado sanitario, definiciones, establecimiento, transporte carne, productos carnicos, carne, preparado cárnico, materia prima


Título de la norma:
Real Decreto 640/2006, de 26 de mayo, por el que se regulan determinadas condiciones de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene, de la producción y comercialización de los productos alimenticios.

Análisis jurídico:
Referencias posteriores           SE MODIFICA los arts. 3.2 y 5.2 , por Real Decreto 1338/2011, de 3 de octubre.                               Referencias anteriores 
    DEROGA:
        Lo indicado del Real Decreto 746/2001, de 29 de junio.
        Real Decreto 571/1999, de 9 de abril.
        Excepto lo indicado el Real Decreto 218/1999, de 5 de febrero (Ref. BOE-A-1999-4526).
        Real Decreto 1916/1997, de 19 de diciembre (Ref. BOE-A-1998-551).
        Real Decreto 2207/1995, de 28 de diciembre (Ref. BOE-A-1996-4449).
        Orden de 17 de enero de 1996 (Ref. BOE-A-1996-1582).
        Real Decreto 2087/1994, de 20 de octubre (Ref. BOE-A-1994-27906).
        Real Decreto 2044/1994, de 14 de octubre (Ref. BOE-A-1994-27474).
        Salvo el art. 5.9 y el pundo 1 y 2 del apartado D) del capítulo III del anexo A) el Real Decreto 1679/1994, de 22 de julio (Ref. BOE-A-1994-20998).
        Real Decreto 1543/1994, de 8 de julio (Ref. BOE-A-1994-20091).
        Real Decreto 1904/1993, de 29 de octubre (Ref. BOE-A-1994-3253).
        Real Decreto 2069/1993, de 26 de noviembre (Ref. BOE-A-1993-29871).
        Real Decreto 147/1993, de 29 de enero (Ref. BOE-A-1993-6760).
        Salvo lo indicado el Real Decreto 1437/1992, de 27 de noviembre (Ref. BOE-A-1993-838).
        Real Decreto 1348/1992, de 6 de noviembre (Ref. BOE-A-1992-27142).
        Real Decreto 857/1992, de 10 de julio (Ref. BOE-A-1992-18503).
        Lo indicado del Real Decreto 1066/1990, de 27 de julio (Ref. BOE-A-1990-19957).
        Lo indicado del Real Decreto 110/1990, de 26 de enero (Ref. BOE-A-1990-2613).
    TRANSPONE parcialmente la Directiva 2004/41/CE, de 21 de abril (Ref. DOUE-L-2004-81072).
    DE CONFORMIDAD con:
        Reglamento (CE) 854/2004, de 29 de abril (Ref. DOUE-L-2004-81037).
        Reglamento (CE) 853/2004, de 29 de abril (Ref. DOUE-L-2004-81036).
        Reglamento (CE) 852/2004, de 29 de abril (Ref. DOUE-L-2004-81035).

Fechas:
Fecha de disposición: 26/05/2006
Fecha de publicación: 27/05/2006
Entrada en vigor el 28 de mayo de 2006.

Palabras clave:
complementacion, materia de higiene, triquina


Título de la norma:
REGLAMENTO (CE) No 1333/2008 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO
de 16 de diciembre de 2008
sobre aditivos alimentarios

Fechas:
Fecha de disposición: 16/12/2008
Fecha de publicación: 31/12/2008
Aplicable desde el 20 de enero de 2010, según lo indicado.

Palabras clave:
conservante,  aditivos alimentarios, nitrito,principio de transferencia,dosis, limite maximo, nitratos, jamon

Observaciones:
El anexo II tiene la lista de aditivos vacia, esta se modifica por el Reglamento 1129/2011


Título de la norma:
REGLAMENTO (UE) N o 1129/2011 DE LA COMISIÓN
de 11 de noviembre de 2011
por el que se modifica el anexo II del Reglamento (CE) n o 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo para establecer una lista de aditivos alimentarios de la Unión

Análisis jurídico:
R. Anteriores: Deroga el Reglamento 884/2007 Sustituye el anexo II del Reglamento 1333/2008.

Fechas:
Fecha de disposición: 11/11/2011
	Fecha de publicación: 12/11/2011
	Aplicable desde el 1 de junio de 2013, según lo indicado.
	Efectos de la derogación desde el 1 de junio de 2013.

Palabras clave:
aditivos alimentarios, jamón, salazón,nitratos, dosis, limite maximo, nitrito


Título de la norma:
Real Decreto 140/2003, de 7 de febrero, por el que se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano

Análisis jurídico:
R. Anteriores: Transpone la Directiva 98/83/CE. Deroga el R.D 1138/1990. De conformidad con la Ley 14/1986 // R. Posteriores: Corrección de erratas en BOE num. 54, 4 marzo 2003. En conformidad con Orden SCO/1591/2005 y Orden SCO/778/2009. Se sustituye el anexo II, por Orden SCO/3719/2005, por Orden SAS/1915/2009 y por último por la Orden SSI/304/2013. Se añade la disposición adicional 7 por R.D 1120/2012.

Fechas:
Fecha de disposición: 07/02/2003
	Fecha de publicación: 21/02/2003
	Entrada en vigor 22 de febrero de 2003.

Palabras clave:
agua, agua potable, autocontrol, suministro, depositos, analisis de agua, consumo humano, criterios sanitarios


Título de la norma:
REAL DECRETO-LEY 11/1995, de 28 de
diciembre, por el que se establecen las normas
aplicables al tratamiento' de las aguas
residuales urbanas.

Análisis jurídico:
R. Anteriores: Transpone la Directiva 91/271/CEE. // R. Posteriores: Se publica de acuerdo de convalidación, por Resolución de 30 de enero de 1996. Se desarrolla por R.D 509/1996.

Fechas:
Fecha de disposición: 28/12/1995
	Fecha de publicación: 30/12/1995
	Entrada en vigor el 30 de diciembre de 1995.

Palabras clave:
agua residual, residuo, subproducto, agua residual urbana, agua residual industrial, fango, vertido, tratamiento, urbano


Título de la norma:
REGLAMENTO (CE) no 2073/2005 DE LA COMISIÓN
de 15 de noviembre de 2005
relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios

Análisis jurídico:
R.Anteriores: Deroga la decisión 93/51. En relación con el Reglamento 852/2004. Cita reglamentos; 882/2004; 854/2004;  853/2004 y la Directiva 80/777.
R.Posteriores: Se modifica: el anexo I por Reglamento 365/2010 y posteriormente por Reglamento 1086/2011 y el art. 2 y el anexo I por Reglamento 209/2013. Corrección de errores en DOUE L 115, de 29 de abril de 2008 y corrección de errores en DOUE L 278, de 10 de octubre de 2006.

Fechas:
Fecha de disposición: 15/11/2005
	Fecha de publicación: 22/12/2005
	Aplicable desde el 1 de enero de 2006.

Palabras clave:
listeria monocytogenes, salmonella, escherichia, criterios microbiológicos, criterio de seguridad alimentaria, criterio de higiene del proceso, microorganismo


Título de la norma:
REGLAMENTO (CE) No 1441/2007 DE LA COMISIÓN
de 5 de diciembre de 2007
que modifica el Reglamento (CE) no 2073/2005 relativo a los criterios microbiológicos aplicables a
los productos alimenticios

Análisis jurídico:
R.Anteriores: Sustituye el anexo I del reglamento 2073/2005

Fechas:
Fecha de disposición: 05/12/2007
	Fecha de publicación: 07/12/2007

Palabras clave:
listeria monocytogenes, salmonella, escherichia,criterios microbiologicos, microoganismo, límite, toma de muestras


Título de la norma:
Real Decreto 1376/2003, de 7 de noviembre, por el que se establecen las condiciones sanitarias de producción, almacenamiento y comercialización de las carnes frescas y sus derivados en los establecimientos de comercio al por menor.

Análisis jurídico:
R.Anteriores: Deroga; el Real Decreto 379/1984 y la orden de 22 de julio de 1946 De conformidad con la Ley 14/1986, de 25 de abril
R.Posteriores: Se modifica el art. 4, por Real Decreto 728/2011. Se deroga el art. 4, por Real Decreto 191/2011

Fechas:
Fecha de disposición: 07/11/2003
	Fecha de publicación: 14/11/2003
	Entrada en vigor 15 de noviembre de 2003.

Palabras clave:
almacenamiento, establecimiento, comercialización, minorista, venta, tiendas, comercio, elaboración, preparación, carne, productos cárnicos, por menor


Título de la norma:
Real Decreto 930/1992, de 17 de julio, por el que se aprueba la norma de etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios.

Análisis jurídico:
R.Anteriores: Cita el Real Decreto 212/1992; 1809/1991; 2685/1976.
Transpone la Directiva 90/496/CEE. De conformidad con el art. 40.2 de la Ley 14/1986
R.Posteriores: Se modifican los arts. 3, 6 y se sustituye el anexo, por Real Decreto 1669/2009 y el art. 6, por Real Decreto 2180/2004.

Fechas:
Fecha de disposición: 17/07/1992
	Fecha de publicación: 05/08/1992
	Entrada en vigor 6 de agosto de 1992.

Palabras clave:
propiedades nutritivas, productos alimenticios, etiquetado, información, consumidor, etiquetas, comercialización, ingredientes, valor nutricional, denominación, origen producto, cantidad, tabla nuricional


Título de la norma:
REAL DECRETO 1334/1999, de 31 de julio,
por el que se aprueba la Norma general de
etiquetado, presentación y publicidad de los
productos alimenticios.

Análisis jurídico:
R.Anteriores: De conformidad con el art. 11.2 del Reglamento 384/96
R.Posteriores: Se dicta en relación  sobre nuevo derecho antidumping definitivo: Reglamento 778/2005. Se sustituye el art. 1.2, por Reglamento 985/2003

Fechas:
Fecha de disposición: 21/06/1999
	Fecha de publicación: 25/06/1999
	Entrada en vigor 26 de junio de 1999.

Palabras clave:
presentacion, publicidad, etiquetado, información, consumidor, etiquetas, comercialización, ingredientes, valor nutricional, tabla nutricional, denominación, origen producto


Título de la norma:
Reglamento (UE) Nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor

Análisis jurídico:
R. Anteriores: SUSTITUYE el art. 7.3 del REGLAMENTO 1925/2006. MODIFICA el art. 7 del REGLAMENTO 1924/2006. Deroga Directivas 87/250; 90/496; 1999/10; 2000/13; 2002/67 y 2008/5 y el Reglamento 608/2004. 
R. Posteriores: Corrección de errores en DOUE L 247, 13 septiembre 2012.

Fechas:
Fecha de disposición: 25/10/2011
	Fecha de publicación: 22/11/2011
	Aplicable desde el 13 de diciembre de 2014, con la salvedad indicada.

Palabras clave:
información, alimento, consumidor, etiquetas, comercialización, ingredientes, valor nutricional, denominación, origen producto, cantidad, tabla nuricional, fecha de duración mínima, fecha de caducidad, nutrientes


Título de la norma:
Reglamento (CE) Nº 178/2002 por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria

Análisis jurídico:
R. Anteriores: Cita Reglamento 2309/93. Deroga las Decisiones 70/372; 69/414 y 68/361. 
 R. Posteriores: En conformidad con el art. 53.1 de la Decisión 2002/247 , con Decisión 2004/478 y el Regl. 2230/2004. Se desarrolla el art. 29 por Reglamento 1304/2003.Se modifica los arts. 25.9, 26, 41, 43 y 44 por Regl. 1642/2003. En relación con Regl. 882/2004. Se modifica: el art. 28.4 por Regl. 575/2006 y el art. 28 por Regl. 202/2008

Fechas:
Fecha de disposición: 28/01/2002
	Fecha de publicación: 01/02/2002
	Aplicable los arts. 11, 12 y 14 a 20 desde el 1 de enero de 2002.

Palabras clave:
autoridad, seguridad alimentaria, trazabilidad, principio de transparencia


Título de la norma:
Reglamento (CE) Nº 1924/2006 relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos

Análisis jurídico:
R.Anteriores. Cita las Directivas 2000/13; 98/83; 90/496;  89/398 y 80/777
R.Posteriores. Correción de errores, publicando nuevamente el Reglamento, en DOUE L 12 de 18 de enero de 2007. Se modifica, por Reglamento 107/2008, de 15 de enero Modifica; el anexo, por Reglamento 1047/2012 y luego otra vez por por Reglamento 116/2010; el art. 7, por Reglamento 1169/2011Se sustituye el apdo. 1 del art. 14 y SE MODIFICA el apdo. 6 del art. 28, por Reglamento 109/2008Se dicta en relación sobre las normas técnicas para la elaboración y presentación de las solicitudes de declaraciones de propiedades saludables: Reglamento 353/2008.

Fechas:
Fecha de disposición: 20/12/2006
	Fecha de publicación: 30/12/2006
	Aplicable desde el 1 de julio de 2007.

Palabras clave:
declaraciones saludables, propiedades saludables, declaraciones nutricionales, publicidad, información nutricional, alimentos


Título de la norma:
Reglamento (CE) Nº107/2008 por el que se modifica el Reglamento Nº 1924/2006 relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos por lo que se refiere a las competencias de ejecución atribuidas a la Comisión

Fechas:
Fecha de disposición: 15/01/2008
	Fecha de publicación: 13/02/2008

Palabras clave:
declaraciones saludables, propiedades saludables, declaraciones nutricionales, publicidad, información nutricional, alimentos, comision


Título de la norma:
REGLAMENTO (CE) No 109/2008 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO
de 15 de enero de 2008
por el que se modifica el Reglamento (CE) no 1924/2006 relativo a las declaraciones nutricionales y de
propiedades saludables en los alimentos

Análisis jurídico:
R. Anteriores: Sustituye el apdo. 1 del art. 14 y modifica el apdo. 6 del art. 28 del Reglamento 1924/2006

Fechas:
Fecha de disposición: 15/01/2008
	Fecha de publicación: 13/02/2008
	Alicable desde el 1 de julio de 2007.

Palabras clave:
declaraciones saludables, propiedades saludables, declaraciones nutricionales, publicidad, información nutricional, alimentos, modifica


Título de la norma:
Real Decreto 191/2011, de 18 de febrero, sobre Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos.

Análisis jurídico:
R. Anteriores: Cita Directiva 2006/123/CE y Reglamento 882/2004. Deroga Art. 4 del R.D 1376/2003, Art. 5 del R.D 3484/2000 y R.D 1712/1991

Fechas:
Fecha de disposición: 18/02/2011
	Fecha de publicación: 08/03/2011
	Entrada en vigor el 9 de marzo de 2011.

Palabras clave:
alimento, Registro General Sanitario, solicitud de registro, empresas alimentaria


Título de la norma:
Reglamento (CE) Nº 2075/2005 por el que se establecen normas específicas para los controles oficiales de la presencia de
triquinas en la carne

Análisis jurídico:
R. Anteriores: De conformidad con el art. 18, puntos 9 y 10 del Reglamento 854/2004.
R. Posteriores: Se modifica por Reglamento 1665/2006, el anexo I por Reglamento 1245/2007 y el anexo I y II por Reglamento 1109/2011.

Fechas:
Fecha de disposición: 05/12/2005
	Fecha de publicación: 22/12/2005
	Aplicable desde el 1 de enero de 2006.

Palabras clave:
cerdo, triquina, canales, carne, control oficial, analisis


Título de la norma:
Reglamento (CE) Nº 854/2004 por el que se establecen normas específicas para la organización de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano

Análisis jurídico:
R. Anteriores: Cita Directiva 96/23, Regl. 999/01, Regl. 178/02 y Regl. 853/04. 
R. Posteriores: Se modifica por Regl. 882/04. Corrección de errores en DOUE L 226, 25 junio 2004. Se modifica: los anexos I, II y III por Regl. 2074/05, el anexo I por Regl. 2076/05, los anexos I, IV y VI, por Regl. 1663/06; se modifica por Regl. 1791/06. Corrección de errores en DOUE L 204, 4 agosto 2007. Se modifica los anexos I, II y III, por Regl. 1021/08. Se modifica: el capítulo III del anexo II por Regl. 505/10; por Regl. 151/11 y el anexo I por Regl. 739/11

Fechas:
Fecha de disposición: 29/04/2004
	Fecha de publicación: 30/04/2004

Palabras clave:
control, productos origen animal, inspección, audotorias, matadero, carne apta, consumo humano


Título de la norma:
Reglamento (CE) Nº 882/2004
sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificación del cumplimiento de la legislación en materia de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales

Análisis jurídico:
R. Anteriores: Añade el art. 27 bis a la Directiva 2000/29. Modifica: Arts. 14 y 30 y suprime anexo V de la Directiva 96/23, Directiva 97/78, Regl. 854/04. Deroga: Decisiones 99/313, 98/728 y 93/383, y Directivas 95/53, 93/99, 89/397, 85/59, 85/73 y 70/373. 
R. Posteriores: Corrección de errores en DOUE L 191, 28 mayo 2004. Se sustituye el anexo VII por Regl. 776/06. En conformidad con Decisión 2006/677 y Decisión 2007/363.Se modifica por Regl. 1791/06. Corrección de errores en DOUE L 204, 4 agosto 2007. Se modifica el anexo VII título II por Regl. 180/08. Se sustituye el anexo I por Regl. 301/08. Se modifica: el anexo VII parte II por Regl. 737/08 y el art. 12 por Regl. 1029/08.Se modifica el anexo VII.II por Regl. 87/11. Se sustituye el anexo VII por Regl. 208/11.Se modifica la parte I del anexo VII por Regl. 563/12

Fechas:
Fecha de disposición: 29/04/2004
	Fecha de publicación: 30/04/2004
	Aplicable desde el 1 de enero de 2006, con las excepciones indicadas.
	Efectos de la derogación desde el 1 de enero de 2006, con la salvedad indicada.

Palabras clave:
piensos, alimentos, bienestar animal, control oficial, piensos, productos origen animal, salud animal, metodos de control, responsable de control


Título de la norma:
REAL DECRETO 1749/1998, de 31 de julio,
por el que se establecen las medidas de control
aplicables a determinadas sustancias y
sus residuos en los animales vivos y sus productos.

Análisis jurídico:
R. Anteriores: Transpone la Directiva 96/23/CE. Deroga R.D 1262/1989, Apartados 3 y 4 del art. 6 de la reglamentación aprobada por R.D 1348/1992, Último párrafo del punto 3B del apartado II del capitulo V del anexo del R.D 1437/1992, Apartado 1 del art. 15 del R.D 1679/1994, Apartado 1 del art. 10 del R.D 2044/1994. // R. Posteriores: Se deroga en la forma indicada el anexo V y se modifica los arts. 12.2, 26.1 y anexo VI por R.D 731/2007; se modifica el art. 24, por R.D 1080/2012

Fechas:
Fecha de disposición: 31/07/1998
	Fecha de publicación: 07/08/1998
	Entrada en vigor 8 de agosto de 1998.

Palabras clave:
productos veterinarios, residuos veterinarios, medicamentos, contaminates abióticos, control residuo, antibioticos, sustancias químicas, medicamentos, anabolizantes


Título de la norma:
Real Decreto 205/1996, de 9 de febrero, por el que se establece un sistema de identificación y registro de los animales de las especies bovina, porcina, ovina y caprina.

Análisis jurídico:
R. Anteriores: Transpone parcialmente la Directiva 92/102/CEE. Deroga el R.D 225/1994. // R. Posteriores: Se deroga en la forma indicada determinados preceptos por R.D 1980/1998. Se deroga el art. 3 y se modifcan los arts. 7 y 8.1 por R.D 479/2004. Se modifican arts. 1, 2.a), 5.1, 9.1 y 10 y se suprime los arts. 4.1.c), 8, lo indicado del anexo II y el anexo VI, por R.D 947/2005.

Fechas:
Fecha de disposición: 09/02/1996
	Fecha de publicación: 29/02/1996
	Entrada en vigor 1 de marzo de 1996.

Palabras clave:
Registro, ganado porcino, identificación, marcado


Título de la norma:
REGLAMENTO (CE) No 1935/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO,
de 27 de octubre de 2004,
sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos y por el que se
derogan las Directivas 80/590/CEE y 89/109/CEE

Análisis jurídico:
R. Anteriores: Deroga la Directiva 80/590 y 89/109. //R. Posteriores: Se dicta de conformidad con el art. 5.1, sobre la adopción de medidas específicas: Reglamento 10/2011.

Fechas:
Fecha de disposición: 27/10/2004
	Fecha de publicación: 13/11/2004
	Aplicable el art. 17 desde el 27 de octubre de 2006

Palabras clave:
contacto con alimentos, uso alimentario, materiales, envases, etiquetado, migración, símbolo


Título de la norma:
REAL DECRETO 39711990, de 16 de marzo. por el que
se aprueban las condiciones generales de los materiales,
para uso alimentario, distintos de los poliméricos.

Análisis jurídico:
R. Anteriores: Transpone la Directiva 89/109/CEE. Deroga los epígrafes 2.04.01 a 2.04.03 de la sección 1 del capítulo IV del Código Alimentario, aprobado por Decreto 2484/1967. // R. Posteriores: Se completa con R.D 1043/1990, R.D 1044/1990 y R.D 1413/1994.

Fechas:
Fecha de disposición: 16/03/1990
	Fecha de publicación: 27/03/1990

Palabras clave:
condiciones, envases, materiales, no polimericos, uso alimentario, distintos de polimeros.


Título de la norma:
REGLAMENTO (UE) N o 10/2011 DE LA COMISIÓN
de 14 de enero de 2011
sobre materiales y objetos plásticos destinados a entrar en contacto con alimentos

Análisis jurídico:
R. Anteriores: De conformidad con el art. 5.1 del Reglamento 1935/2004. Sustituye el anexo de la Directiva 85/572. Deroga las Directivas 2002/72, 81/432 y 80/766.// R. Posteriores: Corrección de errores en DOUE L 278, 25 oct 2011. Se modifica el anexo I por Reglamento 1282/2011 y posteriormente por Reglamento 1183/2012

Fechas:
Fecha de disposición: 14/01/2011
	Fecha de publicación: 15/01/2011
	Aplicable desde el 1 de mayo de 2011, con las excepciones indicadas.
	Efectos de la derogación desde el 1 de mayo de 2011.

Palabras clave:
envases, materiales plasticos, embalajes, envases multicapa, sustancias plasticas, contacto alimentos


Título de la norma:
REGLAMENTO (UE) N o 37/2010 DE LA COMISIÓN
de 22 de diciembre de 2009
relativo a las sustancias farmacológicamente activas y su clasificación por lo que se refiere a los límites máximos de residuos en los productos alimenticios de origen animal

Fechas:
Fecha de disposición: 22/12/2009
Fecha de publicación: 20/01/2010

Palabras clave:
limites maximos, residuos, sustancias farmacológicas, sustancia activa, residuo marcador, productos alimenticios, origen animal


Título de la norma:
REGLAMENTO (UE) N o 914/2010 DE LA COMISIÓN
de 12 de octubre de 2010
que modifica, con respecto a la sustancia salicilato de sodio, el anexo del Reglamento (UE) n o 37/2010, relativo a las sustancias farmacológicamente activas y su clasificación por lo que se refiere a los límites máximos de residuos en los productos alimenticios de origen animal

Análisis jurídico:
R. Anteriores: Modifica el anexo del Reglamento 37/2010

Fechas:
Fecha de disposición: 12/10/2010
Fecha de publicación: 13/10/2010
Entrada en vigor el 16 de octubre de 2010.
Aplicable desde el 12 de diciembre de 2010.

Palabras clave:
limites maximos, residuos, sustancias farmacologicas, sustancia activa, residuo marcador


Título de la norma:
REGLAMENTO DE EJECUCIÓN (UE) N o 107/2012 DE LA COMISIÓN
de 8 de febrero de 2012
que modifica en lo que respecta a la sustancia diclorhidrato de octenidina el anexo del Reglamento (UE) n o 37/2010 relativo a las sustancias farmacológicamente activas y su clasificación por lo que se refiere a los límites máximos de residuos en los productos alimenticios de origen animal

Fechas:
Fecha de disposición: 08/02/2012
Fecha de publicación: 09/02/2012
Entrada en vigor el 12 de febrero de 2012.


Título de la norma:
REGLAMENTO DE EJECUCIÓN (UE) N o 1186/2012 DE LA COMISIÓN
de 11 de diciembre de 2012
que modifica el anexo del Reglamento (UE) n o 37/2010, relativo a las sustancias farmacológicamente activas y su clasificación por lo que se refiere a los límites máximos de residuos en los productos alimenticios de origen animal, en lo que respecta a la sustancia foxima

Fechas:
Fecha de disposición: 11/12/2012
Fecha de publicación: 12/12/2012
Entrada en vigor el 15 de diciembre de 2013.
Aplicable desde el 13 de febrero de 2013.


Título de la norma:
REGLAMENTO (CE) No 1881/2006 DE LA COMISIÓN
de 19 de diciembre de 2006
por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos
alimenticios

Análisis jurídico:
R. Anteriores: Deroga el Reglamento 466/01. // R. Posteriores: Se dicta en relación con Reglamento 333/07. Se modifica: el art. 11 y la seccion 2ª del anexo por Reglamento 1126/07, el anexo, por Reglamento 565/08 y el art. 9 y el anexo por Reglamento 629/08. Se sustituye los arts. 4 y 5 y modifica el anexo por Reglamento 165/10. Se modifica: el art. 9 y el anexo por Reglam. 420/2011, el anexo por Reglam. 835/11, los arts. 7,9 y anexo por Reglam. 1258/11, el art. 7 y el anexo por Reglam. 1259/2011, el art. 11 y anexo por Reglam. 594/2012 y el anexo por Reglam. 1058/2012.

Fechas:
Fecha de disposición: 19/12/2006
Fecha de publicación: 20/12/2006
Aplicable desde el 1 de marzo de 2007.

Palabras clave:
contaminantes, metales, plomo, cadmio, dioxinas, PCBs, producto alimenticio


Título de la norma:
REGLAMENTO (CE) No396/2005 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO
de 23 de febrero de 2005
relativo a los límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos de origen vegetal y
animal y que modifica la Directiva 91/414/CEE del Consejo

Análisis jurídico:
R. Anteriores: Modifica art. 4 de Directiva 91/414. Deroga de lo indicado Directivas 76/895, 86/362, 86/363 y 90/642.// R. Posteriores: Se añade: anexo I por Regl 178/06, anexos II, III y IV por Regl 149/08 y el anexo VII por Regl 260/08. Se modifica por por Regl 299/08. Se modifica: anexos II, III y IV por Regl 839/08, anexos II y III por Regl 256/2009, anexos II, III y IV por Regl 822/2009, anexos II y III por Regl 1050/2009, anexo II por Regl 1097/2009 y Regl 304/2010, anexos II, III y IV por Regl 459/2010. Se sustituye anexo I por Reglamentos 600/2010 y 212/2013. Se modifica anexo II y III por Reglamentos: 750/2010, 765/2010, 893/2010, 310/2011, 508/2011, 520/2011, 524/2011, 559/2011, 813/2011, 978/2011, 270/2012, 322/2012, 441/2012, 592/2012, 897/2012, 899/2012 (añade anexo V), 35/2013, 241/2013, 251/2013, 293/2013. Se modifica anexo III por Reglamentos: 460/2011, 812/2011, 473/2012, 556/2012. Se modifica anexo II, III y IV por Regl. 34/2013.

Fechas:
Fecha de disposición: 23/02/2005
Fecha de publicación: 16/03/2005
Entrada en vigor el 5 de abril de 2005, con la salvedad indicada.

Palabras clave:
plaguicidas, pesticidas, piensos, productos de origen animal


Título de la norma:
REGLAMENTO (CE) No 1069/2009 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO
de 21 de octubre de 2009
por el que se establecen las normas sanitarias aplicables a los subproductos animales y los productos derivados no destinados al consumo humano y por el que se deroga el Reglamento

Análisis jurídico:
R. Anteriores: Deroga el Reglamento 1774/2002.// R. Posteriores: Se modifica el art. 8.a) por Directiva 2010/63. En relación con Reglamento 142/2011

Fechas:
Fecha de disposición: 21/10/2009
Fecha de publicación: 14/11/2009
Aplicable desde el 4 de marzo de 2011.
Efectos de la derogación desde el 4 de marzo de 2011.

Palabras clave:
Residuos generados, subproductos animales, categorias de residuos, SANDACH, eliminación subproductos, productos derivados, no consumo humano


Título de la norma:
Real Decreto 1054/2002, de 11 de octubre, por el que se regula el proceso de evaluación para el registro, autorización y comercialización de biocidas.

Análisis jurídico:
R. Anteriores: Transpone parcialmente la Directiva 98/8/CE.// R. Posteriores: Se modifica la disposición adicional única por R.D 1114/2006. De conformidad con Orden SCO/3269/2006. Se modifica: los anexos IVA y IVB por Orden PRE/1982/2007; anexo I por Orden PRE/507/2008 y Orden PRE/1016/2008; los anexos I y IA por Orden PRE/2543/2008 y Orden PRE/3271/2011; anexo I por : Orden PRE/321/2009, Orden PRE/864/2009, Orden PRE/865/2009, Orden PRE/866/2009, Orden PRE/1164/2010, Orden PRE/2046/2010, Orden PRE/2047/2010, Orden PRE/2125/2010, Orden PRE/2439/2010, Orden PRE/777/2011, Orden PRE/1069/2011, Orden PRE/2421/2011, Orden PRE/2610/2011,Orden PRE/927/2012, Orden PRE/928/2012, Orden PRE/2745/2012, Orden PRE/255/2013 , Orden PRE/662/2013 y Orden PRE/675/2013.

Fechas:
Fecha de disposición: 11/10/2002
Fecha de publicación: 15/10/2002
Entrada en vigor 16 de octubre de 2002.

Palabras clave:
Biocidas, detergentes, desinfectantes, plagas, limpieza, desinfección, requisitos biocidas, contaminacion, autorización, registro, comercializacion biocidas


Título de la norma:
LEY 16/2002, de 1 de julio, de prevención y control integrados de la contaminación.

Análisis jurídico:
R. Anteriores: Transpone la Directiva 96/61/CE. Deroga: Ley 38/1972, Orden de 12 de noviembre de 1987, Ley 22/1988, RD 258/1989, RD 1088/1992, RD 1217/1997, Ley 4/1998, Ley 10/1998 y RD Legislativo 1/2001. // R. Posteriores: De conformidad con RD 117/2003. Se modifica por RD-Ley 5/2004 y Ley 1/2005. Se desarrolla por RD 509/2007. Se modifica por: Ley 34/2007, Ley 42/2007, Ley 40/2010

Fechas:
Fecha de disposición: 01/07/2002
Fecha de publicación: 02/07/2002
Entrada en vigor 3 de julio de 2002.

Palabras clave:
prevencion, control integrado, medio ambiente, contaminación


Título de la norma:
Real Decreto 509/2007, de 20 de abril, por el que se aprueba el Reglamento para el desarrollo y ejecución de la Ley 16/2002, de 1 de julio, de prevención y control integrados de la contaminación.

Análisis jurídico:
R. Anteriores: Cita Directiva 2000/53/CE. De conformidad con Reglamento (CE) 1907/2006. Desarrolla la Ley 16/2002. Modifica Decreto 833/1975 y RD 1383/2002. // R. Posteriores: Se modifica por RD 367/2010

Fechas:
Fecha de disposición: 20/04/2007
Fecha de publicación: 21/04/2007
Entrada en vigor el 22 de abril de 2007.
Fecha de derogación: 20/10/2013

Observaciones:
Texto derogado por 815/2013.                            Texto consolidado.


Título de la norma:
ORDEN de 7 de febrero de 1980 por la que se prueba la norma de calidad para los productos cárnicos embutidos crudos curados en el mercado interior

Número Oficial:
Orden 7 de febrero de 1980#Archivos%20buenos\orden%20de%201980%20Modificado%20y%20subrayado.pdf#

Análisis jurídico:
R. Anteriores: De conformidad con Decreto 1043/1973. Deroga expresamente la Orden de 21 de Junio de 1977. // R. Posteriores: Corrección de errores en BOE núm. 112, 9 mayo 1980. Se modifica por Orden 6 de abril de 1987 y se deroga lo indicado del anexo I por R.D 176/2013.

Fechas:
Fecha de disposición: 07/02/1980
Fecha de publicación: 21/03/1980
Entrada en vigor 21 de septiembre de 1980.

Palabras clave:
norma de calidad, embutido crudo curado, categorías, composición.

Observaciones:
No tiene que ver con nuestro producto pero es una norma de calidad.


Título de la norma:
Real Decreto 176/2013, de 8 de marzo, por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios.

Análisis jurídico:
Derogación parcial de la orden de 7 de febrero de 1980

Fechas:
Fecha de disposición: 08/03/2013
Fecha de publicación: 29/03/2013
Entrada en vigor el 30 de marzo de 2013.

Palabras clave:
tecnico-sanitario, derogación, normas de calidad, productos alimenticios


Título de la norma:
Real Decreto 4/2014, de 10 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico.

Análisis jurídico:
MODIFICA el anexo V de la reglamentación aprobada por Real Decreto 1477/1990, de 2 de noviembre.
CITA Reglamento (CE) 2232/96, de 28 de octubre

Fechas:
Fecha de disposición: 10/01/2014
Fecha de publicación: 11/01/2014
Entrada en vigor el 12 de enero de 2014.

Palabras clave:
carne, jamón, paleta, ibérico, jamón serrano. Norma de calidad de nuestro producto.


Título de la norma:
Real Decreto 1424/1983, de 27 de abril, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la obtención, circulación y venta de la sal y salmueras comestibles.

Análisis jurídico:
R. Anteriores: Deroga con la excepción indicada el Decreto 704/1976. // R. Posteriores: Corrección de errores en BOE NUM. 279, de 22 -11- 1983 y en BOE NUM. 60, de 10-3- 1984. Se modifica los puntos 2 Y 3 del art. 17 por R. D 1095/1987. Se Deroga el art. 9.1, 2 y 3 por R.D 145/1997. Se modifica el art. 14.3 por R.D 1801/2008. Se deroga art. 13.1.6 por R.D 135/2010. Se modifica los arts. 3.2 y 4 y 13.1 y se añade la disposición final única por R.D 1634/2011. Se deroga lo indicado por R.D 176/2013.

Fechas:
Fecha de disposición: 27/04/1983
Fecha de publicación: 01/06/1983
Entrada en vigor el 21 de junio de 1983.

Palabras clave:
reglamentacion, tecnico-sanitaria, sal, salmuera, norma de calidad, conservante


Título de la norma:
Real Decreto 1634/2011, de 14 de noviembre, por el que se modifica el Real Decreto 1424/1983, de 27 de abril, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la obtención, circulación y venta de la sal y salmueras comestibles.

Análisis jurídico:
R. Anteriores: Modifica los arts. 3.2 y 4 y 13.1 y añade la disposición final única al Real Decreto 1424/1983

Fechas:
Fecha de disposición: 14/11/2011
Fecha de publicación: 25/11/2011
Entrada en vigor el 26 de noviembre de 2011.


Título de la norma:
REGLAMENTO (UE) N o 432/2012 DE LA COMISIÓN
de 16 de mayo de 2012
por el que se establece una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos distintas de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños

Análisis jurídico:
SE MODIFICA:

    el anexo, por Reglamento 40/2014, de 17 de enero.
    el anexo, por Reglamento 1018/2013, de 23 de octubre.
    el anexo, por Reglamento 851/2013, de 3 de septiembre .
    El anexo, por Reglamento 536/2013, de 11 de junio

Fechas:
Fecha de disposición: 16/05/2012
Fecha de publicación: 25/05/2012
Aplicable desde el 14 de diciembre de 2012.

Palabras clave:
niños, declaraciones, propiedades saludables, salud, riesgo, enfermedades, alimentos


Título de la norma:
Real Decreto 2242/1984, de 26 de septiembre, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de condimentos y especias.

Análisis jurídico:
R. Posteriores: Corrección de errores en BOE núm. 89, de 13 de abril de 1985. Se deroga: los apartados 2.1 Y 3.1 del art. 14 por R.D 2001/1995 y el art. 14. 1.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.5, 2.6, 2.7, 3.2 y 3.3 por R.D 145/1997. Se modifica el art. 5 y se añade la disposición adicional por R.D 40/2010. Se deroga: art. 15.1.7 por R.D 135/2010 y lo indicado por el R.D 176/2013.

Fechas:
Fecha de disposición: 26/09/1984
Fecha de publicación: 22/12/1984


Título de la norma:
Real Decreto 815/2013, de 18 de octubre, por el que se aprueba el Reglamento de emisiones industriales y de desarrollo de la Ley 16/2002, de 1 de julio, de prevención y control integrados de la contaminación.

Análisis jurídico:
Fecha de disposición: 18/10/2013
Fecha de publicación: 19/10/2013
Entrada en vigor el 20 de octubre de 2013.
    DEROGA:
        Real Decreto 509/2007, de 20 de abril (Ref. BOE-A-2007-8352).
        Real Decreto 653/2003, de 30 de mayo (Ref. BOE-A-2003-11946).
    MODIFICA:
        Anexo 1 del Real Decreto 508/2007, de 20 de abril .
        Art. 2 del Real Decreto 430/2004, de 12 de marz .
        Arts. 2 y 8 y anexo II del Real Decreto 117/2003, de 31 de enero.
    AÑADE la disposición adicional única al Decreto 833/1975, de 6 de febrero.
    TRANSPONE parcialmente la Directiva 2010/75/UE, de 24 de noviembre.
    DE CONFORMIDAD con la Ley 16/2002, de 1 de julio.

Fechas:
Fecha de disposición: 18/10/2013
Fecha de publicación: 19/10/2013
Entrada en vigor el 20 de octubre de 2013.


