# Lomo embuchado

Título:
Reglamento (CE) nº 852/2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios

Palabras Clave:
Higiene, definiciones, productos alimenticios, agua, agua potable,  tratamiento térmico, transporte, manipuladores, formación, instalaciones, BPH, guías, higiene personal, disposiciones aplicables, Productos alimentarios. Requisitos envasado y embalaje

Análisis jurídico:
Referencias posteriores:
•Se modifica el anexo II, por Reglamento 1019/2008
•Corrección de errores, de 4 de agosto de 2007
•	CORRECCIÓN de errors, de 25 de junio de 2004 
Referencias anteriores:
•D	eroga en la forma indicada la Directiva 93/43, de 14 de junio

Observaciones:
Están agregados el Reglamento 852/2004 y su texto consolidado.


Título:
Reglamento (CE) nº 853/2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal

Palabras Clave:
origen animal, materia prima, higiene, marcado sanitario, sello,  definiciones, establecimiento carne, transporte carne, productos cárnicos, carne, preparado cárnico

Análisis jurídico:
Referencias posteriores:
•S	e modifica:
-	el anexo III, por Reglamento 1137/201
-	el anexo III, por Reglamento 633/201
-	el anexo III, por Reglamento 786/201
-	el anexo II, por Reglamento 517/201
-	el anexo III, por Reglamento 1276/201
-	el anexo III, por Reglamento 558/201
•C	orrección de errores en DOUE L 119, de 13 de mayo de 2010.
•S	e modifica:
-	el anexo II, por Reglamento 1161/200
-	los anexos II y III, por Reglamento 1020/200
•Corrección de errores en DOUE L 46, de 21 de febrero de 2008.
•Se modifica el anexo III, por Reglamento 1243/2007
•C	orrección de errores en DOUE L 204,de 4 de agosto de 2007.
•S	e modifica:
-	por Reglamento 1791/200
-	los anexos II y III, por Reglamento 1662/200
•S	e modifica:
-	el anexo II, por Reglamento 2076/200
-	los anexos II y III, por Reglamento 2074/200
•C	orrección de errores, publicando nuevamente el Reglamento, en DOUE L 226, de 25 de junio de 2004.


Título:
Real Decreto 140/2003, por el que se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano

Palabras Clave:
agua, agua potable, autocontrol, suministro, depósitos, análisis de agua, abastecimiento, consumo humano, análisis completo, control, muestreo, parámetros microbiológicos, parámetros químicos, indicadores

Análisis jurídico:
Referencias posteriores:
•Se modifica el art. 10, por Real Decreto 742/2013
•Se actualiza el anexo II, por Orden SSI/304/2013
•Se añade la disposición adicional 7, por Real Decreto 1120/2012
•Se sustituye el anexo II, por Orden SAS/1915/2009
•Se sustituye el anexo II, por Orden SCO/3719/2005
•Corrección de erratas en BOE num. 54, de 4 de marzo de 2003.

Referencias anteriores:
•Deroga el Real Decreto 1138/1990
•Traspone la Directiva 98/83/CE

-	Directiva 64/432, de 26 de junio.

Observaciones:
Incluye la corrección de erratas publicada en BOE núm. 54, de 4 de marzo de 2003. Ref. BOE-A-2003-4377.


Título:
Reglamento (CE) nº 2073/2005,  relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios

Palabras Clave:
Criterios microbiológicos, criterios de seguridad alimentaria, criterios de higiene de los procesos, microorganismo, salmonella, toma de muestras, definiciones, alimentos listos para el consumo, listeria monocytogenes, resultado insatisfactorio, productos cárnicos

Análisis jurídico:
Referencias posteriores:
•Corrección de errores de 10 de octubre de 2006
•Se sustituye el anexo I, por Reglamento 1441/2007
•Corrección de errores de 29 de abril de 2008

Observaciones:
Texto consolidado de eurlex. El análisis jurídico pertenece  a Iberlex. Los críterios microbiológicos señalados pertenecen al Reglamento 1441/2007 que sustituye el Anexo I


Título:
Reglamento (CE) nº
1333/2008, sobre aditivos alimentarios (EDU)

Palabras Clave:
aditivos alimentarios, lomo, tripas, embutido, colorantes, conservante, principio de transferencia, nitratos, colorantes, nitrito, dosis, límite máximo, etiquetado, condiciones inclusion aditivos

Análisis jurídico:
SE MODIFICA:
•	el anexo II, por Reglamento 2015/649, de 24 de abril 
•	los anexos II y III, por Reglamento 2015/647, de 24 de abril 
•	el anexo III, por Reglamento 2015/639, de 23 de abril 
•	el anexo II.E, por Reglamento 2015/538, de 31 de marzo 
•	el anexo II.E, por Reglamento 2015/537, de 31 de marzo 
•	el anexo II.E, por Reglamento 1093/2014, de 16 de octubre 
•	el anexo II.E, por Reglamento 1092/2014, de de 
•	el anexo II, por Reglamento 1084/2014, de 15 de octubre 
•	el anexo II, por Reglamento 969/2014, de 12 de septiembre 
•	el anexo II, por Reglamento 957/2014, de 10 de septiembre 
•	el anexo II, por Reglamento 923/2014, de 25 de agosto 
•	el anexo II, por Reglamento 685/2014, de 20 de junio 
•	el anexo II, por Reglamento 601/2014, de 4 de junio 
•	el anexo II, por Reglamento 506/2014, de 15 de mayo 
•	Anexo II, por Reglamento 505/2014, de 15 de mayo 
•	el anexo II, por Reglamento 497/2014, de 14 de mayo 
•	el anexo II, por Reglamento 298/2014, de 21 de marzo
•	el anexo II, por Reglamento 264/2014, de 14 de marzo 
•	el anexoII, por Reglamento 59/2014, de 23 de enero 
•	los anexos II y III, por Reglamento 1274/2013, de 6 de diciembre
•	el anexo II, por Reglamento 1069/2013, de 30 de octubre 
•	el anexo II, por Reglamento 1068/2013, de 30 de octubre 
•	el anexo II, por Reglamento 913/2013, de 23 de septiembre
•	el anexo III, por Reglamento 818/2013, de 28 de agosto 
•	los anexos II y III, por Reglamento 817/2013, de 28 de agosto
•	el anexo II, por Reglamento 816/2013, de 28 de agosto 
•	el anexo II, por Reglamento 739/2013, de 30 de julio 
•	el anexo II, por Reglamento 738/2013, de 30 de julio 
•	el anexo II, por Reglamento 723/2013, de 26 de julio 
•	los anexos I, II y III , por Reglamento 510/2013, de 3 de junio
•	el anexo II, por Reglamento 509/2013, de 3 de junio 
•	el anexo II, por Reglamento 438/2013, de 13 de mayo 
•	el anexo III, por Reglamento 256/2013, de 20 de marzo
•	el anexo III, por Reglamento 244/2013, de 19 de marzo 
•	los anexos II y III, por Reglamento 25/2013, de 16 de enero 
•	el anexo II, por Reglamento 1166/2012, de 7 de diciembre 
•	el anexo II, por Reglamento 1149/2012, de 4 de diciembre 
•	el anexo II, por Reglamento 1148/2012, de 4 de diciembre 
•	el anexo II, por Reglamento 1147/2012, de 4 de diciembre 
•	el anexo II, por Reglamento 1057/2012, de 12 de noviembre 
•	el anexo II, por Reglamento 1049/2012, de 8 de noviembre 
•	el anexo II, por Reglamento 675/2012, de 23 de julio 
•	el anexo II, por Reglamento 583/2012, de 2 de julio 
•	el anexo II, por Reglamento 570/2012, de 28 de junio 
•	la parte E del anexo II, por Reglamento 472/2012, de 4 de junio
•	la parte E del anexo II, por Reglamento 471/2012, de 4 de junio
•	la parte E del anexo II, por Reglamento 470/2012, de 4 de junio
•	el anexo II, por Reglamento 380/2012, de 3 de mayo 
•	el anexo II, por Reglamento 232/2012, de 16 de marzo 
•	el anexo II, por Reglamento 1131/2011, de 11 de noviembre 
SE SUSTITUYE:
•	el anexo III, por Reglamento 1130/2011, de 11 de noviembre
•	el anexo II, por Reglamento 1129/2011, de 11 de noviembre

Observaciones:
El anexo II esta modificado por el Reglamento 1129/2011


Título:
Reglamento (CE) nº 882/2004 relativo al control oficial de alimentos y piensos.

Palabras Clave:
método, control, oficial, materias primas, autoridad, informe, técnicas, inspección, comprobación higiene, incumplimiento, comercialización, sanciones, importes, laboratorios

Análisis jurídico:
Referencias anteriores

SUPRIME el capítulo IV del Reglamento 1162/2009, de 30 de noviembre.
CITA Reglamento 882/2004, de 29 de abril.


Título:
Reglamento (CE) nº 854/2004 relativo al control oficial de productos de origen animal.

Palabras Clave:
animal, control, oficial, higiene, auditorías, APPCC, mantenimiento, local, documentación, consumo, requisitos, carne apta

Análisis jurídico:
SE MODIFICA:
el anexo I, por Reglamento 633/2014, de 13 de junio.
El anexo I, por Reglamento 219/2014, de 7 de marzo.
SE DICTA DE CONFORMIDAD estableciendo normas sobre asistencia a controles en centros de producción de carne de aves y lagomorfos: Real Decreto 340/2014, de 9 de mayo.
SE DICTA EN RELACION, sobre establecimiento de disposiciones transitorias: Reglamento 1079/2013, de 31 de octubre.
SE MODIFICA:
el anexo I, por Reglamento 517/2013, de 13 de mayo.
El anexo I , por Reglamento 739/2011, de 27 de julio.
Por Reglamento 151/2011, de 18 de febrero.
El capítulo III del anexo II, por Reglamento 505/2010, de 14 de junio.
SE DICTA EN RELACION, sobre establecimiento de disposiciones transitorias: Reglamento 1162/2009, de 30 de noviembre.
SE MODIFICA los anexos I, II y III, por Reglamento 1021/2008, de 17 de octubre.
CORRECCIÓN de errores en DOUE L 204, de 4 de agosto de 2007.
SE MODIFICA:
por Reglamento 1791/2006, de 20 de noviembre.
Los anexos I, IV y VI, por Reglamento 1663/2006, de 6 de noviembre.
El anexo I, por Reglamento 2076/2005, de 5 de diciembre.
Los anexos I, II y III, por Reglamento 2074/2005, de 5 de diciembre.
CORRECCIÓN de errores en DOUE L 226, de 25 de junio de 2004.
SE MODIFICA, por Reglamento 882/2004, de 29 de abril.


Título:
Reglamento (CE) nº 1924/2006 relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos

Palabras Clave:
declaraciones, nutricionales, propiedades, saludable, proteínas, nutrientes

Análisis jurídico:
CORRECCIÓN de errores en DOUE L 160, de 12 de junio de 2013.
SE DESARROLLA el art. 10, por Decisión 2013/63, de 24 de enero.
SE MODIFICA:
el anexo, por Reglamento 1047/2012, de 8 de noviembre.
El art. 7, por Reglamento 1169/2011, de 25 de octubre.
El anexo, por Reglamento 116/2010, de 9 de febrero.
SE DICTA EN RELACION sobre las normas técnicas para la elaboración y presentación de las solicitudes de declaraciones de propiedades saludables: Reglamento 353/2008, de 18 de abril.
SE SUSTITUYE el apdo. 1 del art. 14 y SE MODIFICA el apdo. 6 del art. 28, por Reglamento 109/2008, de 15 de enero.
SE MODIFICA, por Reglamento 107/2008, de 15 de enero.
CORRECCIÓN de errores, publicando nuevamente el Reglamento, en DOUE L 12 de 18 de enero de 2007.


Título:
Reglamento (UE) nº 1169/2011 
sobre la información alimentaria facilitada al consumidor

Palabras Clave:
etiqueta, información alimentaria obligatoria, menciones obligatorias, colocación, requisitos lingüísticos, denominación del alimento, lista de ingredientes, cantidad neta, indicación cuantitativa, fecha de caducidad, condiciones conservación, información nutricional, menciones específicas, cálculo valor energético.

Análisis jurídico:
SE DICTA DE CONFORMIDAD sobre información relativa a los alimentos sin envasar o envasados en el lugar de venta: Real Decreto 126/2015, de 27 de febrero.
SE MODIFICA:
los anexos II y III , por Reglamento 78/2014, de 22 de noviembre.
el art. 2.2, por Reglamento 1363/2013, de 12 de diciembre.
el art. 36.3, por Reglamento 1155/2013, de 21 de agosto.
CORRECCIÓN de errores en DOUE L 247, de 13 de septiembre de 2012.


Título:
Reglamento (CE) nº 1935/2004 sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con los alimentos

Palabras Clave:
material, contacto, activo, inteligente, plástico, símbolo

Análisis jurídico:
Referencias anteriores:
•Deroga:
-	la Directiv89/190
-	la Directiva 80/590


Título:
Reglamento (CE) nº 2023/2006 sobre buenas prácticas de fabricación, de materiales y objetos destinados a entrar en contacto con los alimentos

Palabras Clave:
materiales, calidad, documentación, fabricación, tinta imprenta,

Análisis jurídico:
SE MODIFICA el anexo, por Reglamento 282/2008, de 27 de marzo


Título:
Real Decreto nº 474/2014, por el que se aprueba la norma de calidad de los derivados cárnicos.

Palabras Clave:
derivados, derivado cárnico, categoria comercial, composición, calidad, transformación, embutido, tripa, adobado, ingredientes, denominación, humedad, grasa, proteína, norma de calidad, envoltura artificial, celulosa, madurado, lomo embuchado, etiquetado, curado, sal.

Análisis jurídico:
Referencias anteriores:
•Modificaciones  del anexo XVII del Reglamento 1907/2006


Título:
Real Decreto nº 1376/2003, por el que se establecen las condiciones sanitarias de producción, almecenamiento y comercialización de las carnes fresas y sus derivados en los establecimientos de comercio al por menor

Palabras Clave:
condiciones, sanitarias, consumidor, por menor, preparados cárnicos, producto, autocontrol, control oficial, APPCC, GPCH, establecimiento, temperatura, materia prima, venta, transporte, etiquetado, envasado, marcado, sanitario.

Análisis jurídico:
SE MODIFICA el art. 4, por Real Decreto 728/2011, de 20 de mayo.
SE DEROGA el párrafo primero del art. 4, excepto los tres últimos párrafos de la letra c), por Real Decreto 191/2011, de 18 de febrero.


Título:
Real Decreto nº 191/2011, de 18 de febrero, sobre Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos.

Palabras Clave:
Registro general sanitario, certificaciones, empresa, establecimiento, contenido, asiento, inscripción, modificación, cancelación.

Análisis jurídico:
Referencias posteriores:
•Se modifican los arts. 1.1, 5 y la disposición adicional 2 y se suprime los arts. 3, 7, 8 y la disposición adicional 1, por Real Decreto 682/2014

Referencias anteriores:
•Deroga:
-a	rt. 4 del Real Decreto 1376/2003, de 7 de noviembre.
-	art. 5 del Real Decreto 3484/2000, de 29 de diciembre.
-	Real Decreto 1712/1991, de 29 de noviembre.


Título:
Ley 22/2011, de 28 de julio, de residuos y suelos contaminados.

Palabras Clave:
residuo, subproducto, jerarquía residuos, costes residuos, obligaciones del productor, almacenamiento y etiquetado residuos, archivo cronológico, responsabilidad

Análisis jurídico:
SE MODIFICA el apartado f) del anexo VIII, por Real Decreto 180/2015, de 13 de marzo.
SE DICTA DE CONFORMIDAD con la disposición final 3, sobre residuos de aparatos eléctricos y electrónicos: Real Decreto 110/2015, de 20 de febrero.
SE MODIFICA el art. 27.8, por Ley 5/2013, de 11 de junio.
SE MODIFICAN determinados preceptos, por Ley 11/2012, de 19 de diciembre.
SE MODIFICA los arts. 21, 25.3, 31, 32.3, 49.3, disposición transitoria 4 y anexo X.7 , por Real Decreto-ley 17/2012, de 4 de mayo.


Título:
Real Decreto 2242/1984, de 26 de septiembre, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de condimentos y especias.

Palabras Clave:
orégano, tomillo, albahaca, pimentón, especia/condimento, clasificación, características, extracto alcohólico orégano, condimentos preparados, sazonadores,

Análisis jurídico:
SE DEROGA:
los arts. 7 a 10, 12, 14, 15.1, 16, 17, 19 a 22, 24 a 28 y lo indicado de los arts. 11 y 18, por Real Decreto 176/2013, de 8 de marzo.
Art. 15.1.7, por Real Decreto 135/2010, de 12 de febrero .
SE MODIFICA el art. 5 y se añade la disposición adicional, por Real Decreto 40/2010, de 15 de enero.
SE DEROGA:
el art. 14. 1.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.5, 2.6, 2.7, 3.2 y 3.3, por Real Decreto 145/1997, de 31 de enero.
Los apartados 2.1 y 3.1 del art. 14, por Real Decreto 2001/1995, de 7 de diciembre.
CORRECCIÓN de errores en BOE núm. 89, de 13 de abril de 1985.


Título:
Reglamento (UE) nº 37/2010 relativo a las sustancias farmacológicamente activas y su clasificación por lo que se refiere a los límites máximos de residuos en los productos alimenticios de origen animal, farmacológicamente activas en los alimentos de origen animal.

Palabras Clave:
sustancia farmacológicamente activa, clasificación, límites máximos de residuos.

Análisis jurídico:
•	SE MODIFICA:
o	el anexo, por Reglamento 2015/446, de 17 de marzo.
o	el anexo, por Reglamento 2015/394, de 10 de marzo.
o	el anexo, por Reglamento 2015/152, de 30 de enero.
o	el anexo, por Reglamento 2015/151, de 30 de enero.
o	el anexo, por Reglamento 2015/150, de 30 de enero.
o	el anexo, por Reglamento 2015/149, de 30 de enero.
o	el anexo, por Reglamento 1390/2014, de 19 de diciembre.
o	el anexo, por Reglamento 1359/2014, de 18 de diciembre.
o	el anexo, por Reglamento 1277/2014, de 1 de diciembre.
o	el anexo, por Reglamento 967/2014, de 12 de septiembre.
o	el anexo, por Reglamento 683/2014, de 20 de junio.
o	el anexo, por Reglamento 682/2014, de 20 de junio.
o	el anexo, por Reglamento 681/2014, de 20 de junio.
o	el anexo, por Reglamento 677/2014, de 9 de junio.
o	el anexo, por Reglamento 676/2014, de 19 de junio.
o	el anexo, por Reglamento 418/2014, de 24 de abril.
o	el anexo, por Reglamento 201/2014, de 3 de marzo.
o	el anexo, por Reglamento 200/2014, de 3 de marzo.
o	el anexo, por Reglamento 20/2014, de 10 de enero.
o	el anexo, por Reglamento 19/2014, de 10 de enero.
o	el anexo, por Reglamento 1235/2013, de 2 de diciembre.
o	el anexo, por Reglamento 1057/2013, de 29 de octubre.
o	el anexo, por Reglamento 1056/2013, de 29 de octubre.
o	el anexo, por Reglamento 489/2013, de 27 de mayo.
o	el anexo, por Reglamento 406/2013, de 2 de mayo.
o	el anexo, por Reglamento 394/2013, de 29 de abril.
o	el anexo, por Reglamento 116/2013, de 8 de febrero.
o	el anexo, por Reglamento 115/2013, de 8 de febrero.
o	el anexo, por Reglamento 59/2013, de 23 de enero.
o	el anexo, por Reglamento 1191/2012, de 12 de diciembre.
o	el anexo, por Reglamento 1186/2012, de 11 de diciembre.
o	el anexo, por Reglamento 466/2012, de 1 de junio.
o	el cuadro 1 del anexo, por Reglamento 436/2012, de 23 de mayo.
o	el anexo, por Reglamento 222/2012, de 14 de marzo.
o	el anexo, por Reglamento 221/2012, de 14 de marzo.
o	el anexo, por Reglamento 202/2012, de 8 de marzo.
o	el anexo, por Reglamento 201/2012, de 8 de marzo.
o	el anexo, por Reglamento 123/2012, de 13 de febrero.
o	el anexo, por Reglamento 122/2012, de 13 de febrero 
o	el anexo, por Reglamento 107/2012, de 8 de febrero.
o	el anexo, por Reglamento 86/2012, de 1 de febrero.
o	el anexo, por Reglamento 85/2012, de 1 de febrero.
o	el anexo, por Reglamento 84/2012, de 1 de febrero.
o	el anexo, por Reglamento 363/2011, de 13 de abril.
o	el anexo, por Reglamento 362/2011, de 13 de abril.
•	CORRECCIÓN de errores en DOUE L 293, de 11 de noviembre de 2010.
•	SE MODIFICA:
o	el anexo, por Reglamento 914/2010, de 12 de octubre.
o	el anexo, por Reglamento 890/2010, de 8 de octubre.
o	el anexo, por Reglamento 761/2010, de 25 de agosto.
o	el anexo, por Reglamento 759/2010, de 24 de agosto.
o	el anexo, por Reglamento 758/2010, de 24 de agosto.


Título:
Directiva2007/42/CE 
relativa a los materiales y objetos de película de celulosa regenerada destinados a entrar en contacto
con productos alimenticios

Palabras Clave:
peliculas de celulosa no recubierta, tripas, materiales/sustancias para elaboración de tripas de celulosa, celulosa, regenerada.


Título:
Real Decreto 348/2001, de 4 de abril, por el que se regula la elaboración, comercialización
e importación de productos alimenticios e ingredientes alimentarios tratados con
radiaciones ionizantes.

Palabras Clave:
Radiaciones ionizantes, irradiacion, dosis maxima, etiquetado, ingrediente, especias.

Análisis jurídico:
Referencias anteriores
•	TRANSPONE:
o	Directiva 99/3/CE, de 22 de febrero.
o	Directiva 99/2/CE, de 22 de febrero.
•	DE CONFORMIDAD con el art. 40.2 de la Ley 14/1986, de 25 de abril.
•	EN RELACIÓN con el Real Decreto 2725/1966, de 6 de octubre.


Título:
Reglamento (CE) nº 396/2005, relativo a los límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos de origen vegetal y animal.

Palabras Clave:
residuos, plaguicidas, límites, controles oficiales, muestreo, metodos de análisis,programas nacionales de control, LMR.

Análisis jurídico:
SE MODIFICA:
los anexos II, III y V, por Reglamento 2015/603, de 13 de abril.
Los anexos II, III y V, por Reglamento 2015/552, de 7 de abril.
Los anexos II y III, por Reglamento 2015/401, de 25 de febrero.
Los anexos II, III y V, por Reglamento 2015/400, de 25 de febrero.
Los anexos II, III y V, por Reglamento 2015/399, de 25 de febrero.
El anexo IV, por Reglamento 2015/165, de 3 de febrero.
Los anexos II, III, IV y V, por Reglamento 1146/2014, de 23 de octubre.
Los anexos II y III, por Reglamento 1127/2014, de 20 de octubre.
Los anexos II, III y V , por Reglamento 1126/2014, de 17 de octubre.
El anexo III, por Reglamento 119/2014, de 16 de octubre.
Por Reglamento 1096/2014, de 15 de octubre.
El anexo III, por Reglamento 991/2014, de 19 de septiembre.
SE SUSTITUYE el anexo I, por Reglamento 752/2014, de 24 de junio.
SE MODIFICA los anexos II y III, por Reglamento 737/2014, de 24 de junio.
SE SUPRIME el capítulo VII, por Reglamento 652/2014, de 15 de mayo.
SE MODIFICA:
los anexos II, III y V, por Reglamento 703/2014, de 19 de junio.
Los anexos II y III, por Reglamento 617/2014, de 3 de junio.
Los anexos III y IV , por Reglamento 588/2014, de 2 de junio.
Los anexos II y III, por Reglamento 491/2014, de 5 de mayo.
Los anexos II y III, por Reglamento 398/2014, de 22 de abril.
Los anexos II y III, por Reglamento 364/2014, de 4 de abril.
Los anexos II y III, por Reglamento 318/2014, de 27 de marzo.
Los anexos II, III y V , por Reglamento 289/2014, de 21 de marzo.
Los anexos II, III y V, por Reglamento 87/2014, de 31 de enero.
Los anexos II, III y V, por Reglamento 79/2014, de 29 de enero.
Los anexos II y III, por Reglamento 61/2014, de 24 de enero.
Los anexos II y III, por Reglamento 36/2014, de 16 de enero.
El anexo II, por Reglamento 51/2014, de 20 de enero.
Los anexo II, III y V, por Reglamento 1317/2013, de 16 de diciembre.
Los anexos II, III y V, por Reglamento 1138/2013, de 8 de noviembre.
Los anexos II y III, por Reglamento 1004/2013, de 15 de octubre.
Los anexos II y III, por Reglamento 834/2013, de 30 de agosto.
Los anexos II, III y V, por Reglamento 777/2013, de 12 de agosto.
Los anexos II, III y V, por Reglamento 772/2013, de 8 de agosto.
Los anexos II y III, por Reglamento 668/2013, de 12 de julio.
Los anexos II, III y IV, por Reglamento 500/2013, de 30 de mayo.
Los anexos II y III, por Reglamento 293/2013, de 20 de marzo.
Los anexos II y III, por Reglamento 251/2013, de 22 de marzo.
Los anexos II y III, por Reglamento 241/2013, de 14 de marzo.
SE SUSTITUYE el anexo I, por Reglamento 212/2013, de 11 de marzo.
SE MODIFICA:
los anexos II y III, por Reglamento 35/2013, de 18 de enero.
Los anexos II, III y IV , por Reglamento 34/2013, de 16 de enero.
Los anexos II y III y SE AÑADE el anexo V, por Reglamento 899/2012, de 21 de septiembre.
Los anexos II y III, por Reglamento 897/2012, de 1 de octubre.
Los anexos II y III, por Reglamento 592/2012, de 4 de julio.
El anexo III, por Reglamento 556/2012, de 26 de junio.
El anexo III, por Reglamento 473/2012, de 4 de junio.
Los anexos II y III, por Reglamento 441/2012, de 24 de mayo.
Los anexos II y III, por Reglamento 322/2012, de 16 de abril.
Los anexos II y III, por Reglamento 270/2012, de 26 de marzo.
Los anexos II y III, por Reglamento 978/2011, de 3 de octubre.
Los anexos II y III, por Reglamento 813/2011, de 11 de agosto.
El anexo III, por Reglamento 812/2011, de 10 de agosto.
El anexo II y III.B, por Reglamento 559/2011, de 7 de junio.
Los anexos II y III, por Reglamento 524/2011, de 26 de mayo.
Los anexos II y III, por Reglamento 520/2011, de 25 de mayo.
Los anexos II y III, por Reglamento 508/2011, de 24 de mayo.
El anexo III, por Reglamento 460/2011, de 12 de mayo.
Los anexos II y III, por Reglamento 310/2011, de 28 de marzo.
El anexo II y la parte A del anexo III, por Reglamento 893/2010, de 8 de octubre.
Los anexos II y III, por Reglamento 765/2010, de 25 de agosto.
Los anexos II y III, por Reglamento 750/2010, de 7 de julio.
SE SUSTITUYE el anexo I, por Reglamento 600/2010, de 8 de julio.
SE MODIFICA:
los anexos II, III y IV, por Reglamento 459/2010, de 27 de mayo.
El anexo II, por Reglamento 304/2010, de 9 de abril.
El anexo II, por Reglamento 1097/2009, de 16 de noviembre.
Los anexos II y III, por Reglamento 1050/2009, de 28 de octubre.
Los anexos II, III y IV, por Reglamento 822/2009, de 27 de agosto.
Los anexos II y III, por Reglamento 256/2009, de 23 de marzo.
Los anexos II, III y IV, por Reglamento 839/2008, de 31 de julio.
Por Reglamento 299/2008, de 11 de marzo.


Título:
Real Decreto 1424/1983, de 27 de abril, por el que se aprueba la
Reglamentación Técnico-Sanitaria para la obtención, circulación y venta de la sal y salmueras comestibles.

Palabras Clave:
sal, sal yodada, características, etiquetado y rotulación, residuos metales pesados.

Análisis jurídico:
SE DEROGA los arts. 4 a 11, 14, 16, 17, 18.2, 19, 20, 21 y lo indicado de los arts. 12, 13 y 15, por Real Decreto 176/2013, de 8 de marzo.
SE MODIFICA los arts. 3.2 y 4 y 13.1 y se añade la disposición final única, por Real Decreto 1634/2011, de 14 de noviembre.
SE DEROGA art. 13.1.6, por Real Decreto 135/2010, de 12 de febrero.
SE MODIFICA el art. 14.3, con efectos de 11 de abril de 2009, por Real Decreto 1801/2008, de 3 de noviembre.
SE DEROGA el art. 9.1, 2 y 3, por Real Decreto 145/1997, de 31 de enero.
SE MODIFICA los Puntos 2 y 3 del art. 17: por Real Decreto 1095/1987, de 10 de julio.
CORRECCIÓN de errores:
en BOE núm. 60, de 10 de marzo de 1984
En BOE núm. 279, de 22 de noviembre de 1983.


Título:
Real Decreto 4/2014, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico.

Palabras Clave:
calidad, marcado, caña de lomo, denominación de venta, etiquetado, trazabilidad, elaboración, tiempo elaboración.

Análisis jurídico:
Referencias anteriores

DEROGA el Real Decreto 1469/2007, de 2 de noviembre.
CITA Reglamento (UE) 1169/2011, de 25 de octubre de 2011.


Título:
Reglamento (CE) nº 1881/2006
por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos
alimenticios.

Palabras Clave:
contaminantes, contenido máximo, metales, dioxinas, PCBs, Plomo, cadmio, carne.

Análisis jurídico:
SE MODIFICA:
el anexo , por Reglamento 2015/704
el art. 7, por Reglamento 1327/2014
el anexo, por Reglamento 696/2014
el anexo, por Reglamento 488/2014
el anexo, por Reglamento 362/2014
el anexo, por Reglamento 212/2014
el anexo, por Reglamento 1067/2013
el anexo, por Reglamento 1058/2012
el art. 11 y anexo, por Reglamento 594/2012 
el art. 7 y el anexo, por Reglamento 1259/2011
los arts. 7,9 y anexo, por Reglamento 1258/2011
el anexo, por Reglamento 835/2011
el art. 9 y el anexo, por Reglamento 420/2011
SE SUSTITUYE los arts. 4 y 5 y MODIFICA el anexo, por Reglamento 165/2010,
SE MODIFICA:
el anexo, por Reglamento 105/2010
el art. 9 y el anexo, por Reglamento 629/2008
el anexo, por Reglamento 565/2008
el art. 11 y la seccion 2ª del anexo, por Reglamento 1126/2007
SE DICTA EN RELACION sobre muestreo y análisis: Reglamento 333/2007, de 28 de marzo


