Fco. Jesús Salafranca Lázaro

		Profesor Titular de la Universidad de Zaragoza Doctor desde 1997 por la Universidad de Zaragoza
		Departamento de Química Analítica   Escuela de Ingeniería y Arquitectura Tel. +34976762628 C./ María de Luna, 3 Fax +34976762388 50018 ZARAGOZA E-mail: fjsl@unizar.es

DOCENCIA / TEACHING

• Primer ciclo (Ingeniero Químico) / Chemical Engineer
  • Análisis instrumental (Curso: 3º – 6 créditos – obligatoria – 2º cuatrimestre).
  • Laboratorio de Química III (Curso: 3º – 3 créditos – troncal – 1er cuatrimestre)

    
    
• Segundo ciclo (Ingeniero Químico) / Chemical Engineer

  • Control de calidad y análisis avanzado (Curso: 5º – 7,5 créditos – optativa – 1er cuatrimestre).

• Grado (Graduado en Ingeniería de Tecnologías Industriales) / Bachelor's Degree in Industrial Engineering Technology
  • Química (Curso: 1º – 6 créditos – formación básica – 1er semestre).

INVESTIGACIÓN / RESEARCH

Miembro del Grupo GUIA: http://i3a.unizar.es/grupos.php?ver=GUIA

• Líneas de investigación / Research topics
  • Análisis y caracterización de polímeros y aditivos mediante técnicas espectroscópicas y cromatográficas.
  • Ensayos de migración global y específica de compuestos desde matrices poliméricas a distintos simulantes alimentarios.
  • Desarrollo de metodología analítica para la determinación de aditivos y contaminantes en muestras poliméricas.
    
    
• Publicaciones seleccionadas / Selected publications
  1. "Determination of potential migrants in polycarbonate containers used for microwave ovens by high performance liquid chromatography with ultraviolet and fluorescence detection". C. Nerín, C. Fernández-Rivas, C. Domeño, J. Salafranca. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51, 5647-5653 (2003).
  2. "Subcritical water and dynamic sonication-assited solvent extraction of fluorescent whitening agents and azo dyes in paper samples". M. de los Santos, R. Batlle, J. Salafranca, C. Nerín. Journal of Chromatography A, 1064, 135-141 (2005).
  3. "Migration studies to assess the safety in use of a new antioxidant active packaging". L. Tovar, J. Salafranca, C. Sánchez, C. Nerín. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53, 5270-5275 (2005).
  4. "Design of a method for generation of gas-phase hydroxyl radicals, and use of HPLC with fluorescence detection to assess the antioxidant capacity of natural essential oils". D. Pezo, J. Salafranca, C. Nerín. Analytical and Bioanalytical Chemistry, 385, 1241-1246 (2006).
  5. "Stabilization of beef meat by a new active packaging containing natural antioxidants". C. Nerín, L. Tovar, D. Djenane, J. Campo, J. Salafranca, J.A. Beltrán, P. Roncalés. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54, 7840-7846 (2006).
     
     
• Otros datos