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Publicaciones (más relevantes en el período 2008-2012)
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Font-i-Furnols, M. (2012). Consumer studies on sensory acceptability of boar taint. Meat Science,92, 319-329.
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Font-i-Furnols, M., Tous, N., Esteve-Garcia, E., Gispert, M. (2012). Do all the consumers accept the marbling in the same way? The relation beetween visual and sensory acceptability of pork. Meat Science, 91, 448-453.
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Font i Furnols, M., Realini, C., Montossi, F., Sañudo, C., Campo, M.M., Oliver, M.A., Nute, G.R., Guerrero, L. (2011). Consumer’s purchasing intention for lamb meat affected by country of origin, feeding system and meat price: A conjoint study in Spain, France and United Kingdom. Food Quality and Preference, 22, 443-451.
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Font i Furnols, M., Teran, F., Gispert, M. (2009). Estimation of lean meat percentage of pig carcasses with Computer Tomography images by means of PLS regression. Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems 98:31-37.
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Font i Furnols, M., Gispert, M., Guerrero, L., Velarde, A., Tibau, J., Soler, J., Hortós, M., García-Regueiro, J.A., Pérez, J., Suárez, P., Oliver, M.A. (2008) Consumers’ sensory acceptability of pork from immunocastrated male pigs. Meat Science, 80: 1013-1018.
Proyecto o contrato de investigación
Título: Evaluación in vivo del crecimiento alométrico de los tejidos muscular y adiposo de los cerdos según la genética y el sexo mediante tomografía computerizada
Entidad financiadora: INIA
Inicio: 2010 Fin: 2013
Referencia: RTA2010-00014-00-00
Tipo de Convocatoria: Nacional
Responsabilidad: Investigadora principal
Número de Investigadores:
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