"Métodos de conserva de los carpóforos comestibles, y su aplicación a especies del Pirineo aragonés: "Lactarius deliciosus", "Tricholoma terreum" y "Marasmius oreades". Libro de la Semana en la biblioteca de la EPS.

Esta semana la producción gastronómica del Pirineo va unida a "nuestra"  producción científica...

 ¡ I CONGRESO DEL PRODUCTO Y LA GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS, Huesca 18-21 de marzo !

Métodos de conserva de los carpóforos comestibles, y su aplicación a especies del Pirineo aragonés: "Lactarius deliciosus", "Tricholoma terreum" y "Marasmius oreades". / autor, Mireia Betrán Sabadell; director, Ramón Grasa Grasa; tutor, Juan José Barriuso Vargas. EPS, 1998

Se puede h/ojear hasta el próximo jueves en el Atril de la Biblioteca  y también desde el catálogo ROBLE puedes acceder a  la colección de libros de la UZ.

Para conocer los otros Libros de la Semana, se puede entrar en el tablero Pinterest: LIBRO DE LA SEMANA.Temporada 2016-2017 y descubrir las pequeñas, curiosas, desconocidas y peculiares... "joyas" que esconde nuestra Biblioteca.

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